Imagine um restaurante que propõe refeição só com sobremesas.
Sim, funciona em São Paulo já tem dois anos. Fica na Simão Álvares 421, em Pinheiros. Funciona de segund a sábado das 12 às 19 horas. Bom reservar pelo 011- 93941-0971.
Diz o chefe Rodrigo Ribeiro:
Muita gente imagina apenas doçura, mas a equipe do Ara trabalha com acidez, amargor, notas tostadas, fermentados, ervas, castanhas e diferentes temperaturas, driblando o excesso de açucar sempre que possível. Enfim, o açucar não é o protagonista.
Recomenda-se a "fuego" inspirada nos quatro elementos da natureza, com notas defumadas, picantes e tostadas. Couve e uva e gergelim preto. (fsp)
Viver é Perigoso
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