Estudo publicado no periódico científico Journal of Epidemiology and Community Health mostrou que cozinhar em casa pelo menos uma vez por semana pode ser fator de proteção contra demência de idosos, diminuindo os riscos em 30%.
Segundo o estudo, cozinhar não é um ato isolado, mas um processo que envolve planejamento de cardápios, seleção e compra de ingredientes, gestão de orçamento, atenção aos prazos de validade, técnicas motoras e o momento de servir.
Esse conjunto de tarefas cria uma série de desafios para o cérebro.
Além do trabalho mental, cozinhar envolve, em certa medida, até atividade física. Ir ao supermercado, carregar compras, permanecer em pé durante o preparo e lavar a louça representam fontes de movimento diário, especialmente para pessoas idosas.
Blog: Tudo bem, mas o estudo esqueceu de dizer que tudo isso é muito bom, desde que não seja obrigatório. Legal cozinhar, ir ao supermercado e lavar louças, quando der na telha.
Viver é Perigoso
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