COMER PODE SER PERIGOSO (5)

Fui jantar no Maní com a Fernanda e o George. Ambiente muito agradável. Fica na Rua Joaquim Antunes, 210 em Pinheiros. Claro que em São Paulo.
Entrada: sabe aquela massa assada e crocante que tem na Figueira rubayat? Lá tem tb, mas é igual biscoito de polvilho. Uma delícia.
A Fernanda pediu:
carre de cordeiro (prá variar). A paleta de cordeiro fica cozinhando 24h a 63 oC e depois é assada. Mais macia impossível
Eu pedi: bacalhau a Braz (desfiadinho, com pedacinhos de bacone uma batata palha finissima) Ai, que fome!!
George, o curioso pediu: bochecha de boi. Da próxima, vou levar o Liv pará comer isso. É muito estranho (parece fígado), ou seja: ele vai adorar
Sobremesa imperdível mesmo: flan de chocolate Valrhona (o melhor do mundo!) com perfume de canela e laranja. Vem gelado em um potinho de vidro (tipo papinha Nestle - acho que por isso que gostei)
Não é barato, também: (couvert, prato, sobremesa, vinho francês Paul Jaboulet Ainé, água e café).

PS: do lado, há um pequeno espaço para eventos reservados, chamado Maní-Oca = manioca

Rachel

Complemento do "viver é perigoso". Esse conceituado restaurante (quando me formar medicina irei jantar lá), é de propriedade da Fernanda Lima e do Pedro Paulo Diniz. Os chefs são os reconhecidos Daniel Redondo (nada a ver) - espanhol e a Helena Rizzo (gaucha).

ER

QUAL SERIA A SUA VOCAÇÃO ?

Texto enviado via email pelo colega e amigo "General" - De Antonio Ermirio de Moraes - Exame.

Se você ainda não sabe qual é a sua verdadeira vocação, imagine a seguinte cena:

Você está olhando pela janela, não há nada de especial no céu, somente algumas nuvens aqui e ali.

Ai chega alguém que também não tem nada para fazer e pergunta:

-Será que vai chover hoje ?

1 - Se você responder "com certeza"... a sua área é vendas: o pessoal de vendas é o único que sempre tem certeza de tudo.

2 - Se a resposta for "sei lá. estou pensando em outra coisa"... então a sua área é marketing: o pessoal de marketing está sempre pensando no que os outros não estão pensando.

3 - Se você responder "sim, há uma probalidade"... você é da área de engenharia: o pessoal da engenharia está sempre disposto atransformar o universo em números.

4 - Se a resposta é "depende"... você nasceu para Recursos Humanos: Uma área em que qualquer fato sempre estará na dependência de outros fatos.

5 - Se você responder "ah, a meteorologia diz que não"... você é da área de contabilidade: o pessoal de contabilidade sempre confia mais nos dados do que nos próprios olhos.

6 - Se a resposta for "sei lá, mas por via das dúvidas eu trouxe um guarda-chuvas"...então o seu lugar é na área financeira que deve estar sempre bem preparada para qualquer virada de tempo.

7 - Agora se você responder "não sei"... há uma boa chance que você tenha uma carreira de sucesso e acabe chegando a diretoria da empresa.

De cada 100 pessoas só uma tem a coragem de responder "não sei", quando não sabe.

Os outros 99 sempre acham que precisam ter uma resposta pronta, seja ela qual for, para qualquer situação.

"Não sei", é sempre uma resposta que economiza o tempo de todo mundo, e pré-dispõe os envolvidos a conseguir dados mais concretos antes de tomar uma decisão.

Parece simples, mas responder "não sei" é uma das coisas mais dificeis de se aprender na vida corporativa.

Por que ? Eu sinceramente "não sei".

Antonio Ermirio de Moraes / General

CONTA - GOTAS !

1 - Onde está Wally ? Lembram-se disso ? Por favor tentem conseguir notícias do Ciro Gomes, do Belchior, do Zé Dirceu e do Juca Chaves.

2 - Assume a Secretaria de Comunicação Social do município, substituindo a Celinha Rennó, a Talita de Lima e Silva. Agora vai !

3 - Eleições, eleições, nada mais do que proximidades de eleições. O reajuste de 7,7% para aposentadorias acima do mínimo e o fim do "fator previdenciário" provocarão um rombo de R$ 4 bilhões/ano. No caso do "fator", em três anos a conta será de R$ 12 bilhões, face o impacto ser cumulativo. Isso vai ocasionar dificuldades.

4 - Faleceu hoje no Rio de Janeiro, aos 100 anos, Dna. Maria Amélia Buarque de Hollanda, mãe do compositor, cantor e escritor, Chico Buarque de Hollanda. Quando Dna. Memélia, com era conhecida, completou 100 anos em janeiro, o Presidente Lula esteve presente.

5 - Até para manifestações reivindicatórias o negócio está difícil em Itajubá. Segundo a Presidente do Sindicato dos Professores do Estado, em entrevista concedida hoje, por ocasião de assembleia realizada em BH (a categoria está em greve), Varginha enviou 9 ônibus com manifestantes. Pouso Alegre 6 ônibus. Itajubá, uma van. (parece que ainda não foi cheia).

ER

FRASE DO DIA

" O inferno em si é a verdade conhecida tarde demais."

J.C. Ryle (blog Pr. Junior)

ENCERRANDO O ASSUNTO

Põe Pé Frio nisso ! Alô Dunga, não deixe esse pessoal se aproximar dos jogadores da seleção. É coisa séria. O casal nº 1 esteve visitando o Coríntians no dia 1º Primeiro de maio. Observem com cuidado, que a Dnª Marisa foi à caráter, ou seja, de vermelho e preto. (Mengo !).

ER

NÃO TEM PREÇO

De novo vale publicar o Neo Correia - Boca Dura sem autorização. No centenário do "timão", o campeonato paulista "já era". A libertadores, "já era". O campeonato brasileiro, é inatingível.

Tem o mundial na África do Sul para torcer. (sem jogadores do Coríntians).

Quem sabe não criam o torneio inicio do Tatuapé.

Como dizem: Passaporte de Corintiano é ticket de metrô.

ER

SACOU BICHO ?

PALAVRAS SÃO PALAVRAS

No início dos "oitenta", creio eu, quando morava em Manaus, assisti a uma das maiores brigas entre dois jornais que já aconteceu neste País, carecendo inclusive de intervenção do Governo Estadual e do Ministério da Justiça.

Eram os dois maiores diários da cidade: "A Crítica" e "A Notícia".

O nível foi baixando de tal forma, com ataques pessoais, com manchetes e textos que impedia as pessoas de levarem os exemplares para seus lares.

Estamos longe disso. Os tempos são outros e as pessoas são mais serenas, bem preparadas e com compromissos com a seriedade.

A concorrência é normal no regime em que vivemos e estocadas aqui e ali podem e devem ser absorvidas até com certa naturalidade pelos "players".

Tomamos conhecimento disso diariamente ou semanalmente nos grandes veículos de comunicação do País.

Uma divergência profunda não interessa a ninguém. Aliás, minto. Pode sim interessar a alguém. Estou me referindo a minha terra.

ER